header dagschotel

 


 Worldwidebase start met een
eigen startpagina site ! Klik hier <<<<

 maak van deze website uw startpagina !
WorldwideBase
 Alle wwbase pagina's

 

Ribgebraad met kaaskorstje

 
   




Ingrediënten voor vier personen :

 1 kg lage ribgebraad
100 gram boter
3 eetlepels mosterd
2 uien en 2 wortelen
4 sneetjes wittebrood
100 gram verse geitenkaas
2 eetlepels gehakte peterselie
1 eetlepel olijfolie
2 dl. witte wijn
vers gemalen peper, zout
8 stronkjes witloof
  • laat het vlees aan alle kanten kleuren in de hete boter
  • kruid met peper en zout en bestrijk met mosterd
  • leg het vlees in een beboterde braadslee met de grof gehakte uien en de wortelen, en laat 20 minuten bakken in de op 200 °C. voorverhitte oven
  • wrijf het ontkorste wittebrood door een zeef en meng met de geitenkaas, een eetlepel mosterd, olijfolie en gehakte peterselie
  • strijk dit in een dikke laag op het vlees en laat 30 minuten bakken
  • neem het vlees uit de braadslee en hou het warm onder aluminiumfolie
  • deglaceer de braadjus met wijn en laat kort inkoken
  • snij het vlees in plakken, schik op een verwarmde serveerschotel, overgiet met de saus en garneer met gebakken stronkjes witloof
  • opdienen met puree-aardappelen, gewone aardappelen of kroketjes

 
 
   

Poolgebieden

 

 

  
 
uw eigen startpagina
© copyright Wisetogo 2006
Privacy Statement