header dagschotel

 


 maak van deze website uw startpagina !

WorldwideBase
Alle wwbase pagina's

 

Selderij salade

 
   


Omschrijving:
Een heerlijke frisse salade met bleekselderij.

Ingredienten:
200 gram bleekselderij, 30 gram Roquefort, 10 kleine zwarte olijven met pit, 1,5 eetlepel fijngeknipte bieslook.
Voor de dressing: 1 eetlepel citroensap, 0,5 theelepel mosterd, zout en zwarte peper, 3-4 eetlepels olijfolie.

  • Snijd de bleekselderij overlangs doormidden en vervolgens in korte schuine stukjes. Snijd de Roquefort in stukjes. Doe bleekselderij, Roquefort en olijven in een serveerschaal en strooi er de bieslook overheen.
  • Maak de dressing: roer citroensap, mosterd, zout en peper naar wens door elkaar en voeg lepelsgewijs de olie toe tot een frisse dressing is verkregen. Giet de dressing vlak voor het serveren over de salade.
  • Geef er warm geroosterd brood bij.

Het is trouwens ook erg lekker om wat klein gesneden stukjes (halve centimeter) bleekselderij op het laatst aan een pastasaus toe te voegen. Lekker knapperig. Als je zelf bouillon trekt, dan is het lekker om de binnenste stelen inclusief de blaadjes mee te laten trekken.
 

 
   

Poolgebieden

copyright WorldwideBase 2005-2009