header dagschotel

 


 maak van deze website uw startpagina !

WorldwideBase
Alle wwbase pagina's

 

Uiensoep

 
   


Omschrijving:
Lekker als voorgerecht of met de lunch.

Ingredienten:
1 kilo uien in ringetjes gesneden, boter voor het bakken, 1/2 liter witte droge wijn, 1 liter bouillon ( kip of zo ), 10 knoflookteenen, 0,25 centiliter madaira wijn (kan moet niet), Peper grof gestampt, zout, 3 laurierbladeren.

  • In een grote pan de boter laten smelten, de uienringen en de knoflook daarin glasig bakken ( niet bruinen !!!) met de witte wijn afblussen. Laurierbladeren en de gestampte peperkorrels toevoegen, kort laten koken.
  • Met bouillon opvullen en met peper en zout ( eventueel madaira ) op smaak brengen.
  • In een ovenvaste schaal 1 stukje stokbrood in de soep leggen bestrooien met geraspte kaas, kort onder de grill gratineeren.
 
   

Poolgebieden

copyright WorldwideBase 2005-2009