Deze
vis komt uit de wateren in het oosten van de Verenigde Staten, is
ongeveer veertig cm. lang en weegt zo'n twee kg. In de vorige eeuw
werd hij in Europa ingevoerd en uitgezet in de rivieren de Danube en
de Elbe. Hu behoort tot de familie van de Ameiuridae. Hij heeft een
ongepantserd lichaam met een goed ontwikkelde vetvin vlak voor de
staartvin. In het wild graaft hij ondiepe kuilen in de bodem en het
vrouwtje legt daarin de eieren. Het mannetje verzorgt de eieren en
de jongen. Deze vis eet stukjes vis en dieren die op de bodem leven,
zoals wormen en muggen. Alleen de jonge exemplaren zijn geschikt
voor de kweek in onverwarmde aquaria.